英國國王喬治六世曾驕傲地說過：

“約克的歷史，就是英格蘭的歷史”

在英國留學(xué)一年后，讓我遇見了英格蘭的歷史世界，走進(jìn)了魔法世界。

約克郡在英國中部，少有倫敦的細(xì)雨和繁華，少有愛丁堡的雪花和廣闊。但這片土地，擁有兩千年的悠久歷史。隸屬約克郡的城市很多，大有曼徹斯特、利茲，小有謝菲爾德、韋斯特菲爾德。即使相隔不遠(yuǎn)(城市之間坐火車只要20分鐘以內(nèi))，但是每個(gè)城市都給人不同的感受。

魔法世界—約克

約克幾乎是所有英國留學(xué)生必打卡的城市之一，因?yàn)檫@里有一條對(duì)角巷。

剛出火車站，就可以看到羅馬人以約克大教堂為中心在約克周圍建筑長達(dá)5公里的正方形城墻，作為防御外敵的屏障，經(jīng)過不同統(tǒng)治者的修補(bǔ)，成為中古時(shí)代碩果僅存的城墻。

城墻當(dāng)中，是吸引人們往來約克的步行街道。羅馬時(shí)代和中世紀(jì)的氣氛、石板街、精致小店的櫥窗、千年堡壘遺跡，都在默默訴說這里的故事。而對(duì)角巷就在現(xiàn)代步行街道和歷史悠久的石板步行街道的交匯處。

作為哈利波特的原型，或許是故事情節(jié)為他披上了神秘的色彩，讓人以為身邊隨時(shí)有巫師可以穿墻而過。忍不住想在這里買上一根魔杖，回家練習(xí)咒語。

在小廣場的一角，我遇見了百年茶館—貝蒂茶屋

貝蒂茶屋

貝蒂茶屋，成立于1919年。玻璃門兩邊懸掛著開滿白色小花的大花籃，華麗又不失典雅。門邊的金色框鑲著餐牌和貝蒂下午茶的介紹。茶室外觀高貴雅致，稱為經(jīng)典下午茶的代表茶室。

身穿白色制服，圍白色圍裙，捧著銀器茶具奉上茶壺，銀色三層蛋糕架也擺上來了。于是大理石桌面上白銀閃亮，襯著綠白的雛菊，簇?fù)碇势G麗。

關(guān)于約克的茶

英國稱得上世界有名的“飲茶之國”，而約克郡的紅茶是英國公認(rèn)的下午茶必備。因?yàn)橛乃|(zhì)硬，所以英國著名的茶商「Taylors of Harrogate」就在旗下的知名紅茶系列產(chǎn)品Yorkshire Tea中推出了一款專門針對(duì)重水區(qū)的茶葉。

他們的茶葉品嘗師每周都要嘗百余杯不同的茶，一組使用軟水，一組使用硬水，以此來尋找即使在硬水環(huán)境中也依然美味的茶葉，并保證了不同的茶葉搭配了不同的水質(zhì)。選購員們還特意尋找能夠與硬水中的礦物質(zhì)反應(yīng)不那么明顯的茶葉，以減少茶水之上的懸浮物。

在包裝的最后，Yorkshire Tea還調(diào)侃說“Sadly, we can’t do anything about your kettle’s furry bottom”。意思就是“我們能讓你喝上好茶，卻對(duì)充滿水銹的壺底無能為力啦。”

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如此講究的下午茶，配上貝蒂的三層下午茶。由咸口開始再到甜口，用一下午的時(shí)間在這里感受味蕾的綻放，實(shí)在不為過。

在這里，排隊(duì)是日常。沒有人會(huì)顯得不耐煩，沒有人會(huì)急躁。但是對(duì)于時(shí)間有限的我來說，通常都是早上10點(diǎn)左右到約克才不會(huì)等很久。當(dāng)作吃了一頓brunch+下午茶。吃完再去逛逛教堂、步行街、城堡。

如果疫情過去，我想我一定會(huì)再次回到那片土地。帶著我的家人，再次感受那份認(rèn)真與堅(jiān)持。

圖為愛丁堡

認(rèn)真追尋 不忘初心

最后，想分享最近閱讀《月亮與六便士》的感想：

我們往往月亮夠不著，六便士又嫌少。然而，正因?yàn)樯鐣?huì)的轉(zhuǎn)變，我們?cè)谠铝梁土闶恐g其實(shí)是容易的做到一個(gè)平衡的，只是需要無時(shí)不刻的在欲望與現(xiàn)實(shí)之間不停的選擇。有的人大膽走向自己的理想道路，同時(shí)也能收獲足以購買面包的六便士;但是，有人則被麻痹、被安排、被逼無奈，無法再抬頭仰望自己的月亮，甚至抬頭也只是一片烏云，仿佛這世上不存在那塊神秘的石頭。無法抬頭是一種悲哀，但是后者更甚。

來源：古往今來茶

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